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2023年04月21日
厨房设计师专家：Pao
SEPHORA SDN BHD
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【厨房格局第三篇·双排厨房】
厨房面积小
也能发挥最大效率
小型公寓的厨房设计需要考虑到空间利用率、功能区划分、通风与排水、光源和安全性等多个方面，今天就来介绍Galley Kitchen或称 Parellel Kitchen双排的厨房格局也被称为最高效率的厨房设计之一。
不难发现大多数的餐厅后厨里的设计都是以双排格局来布局，这种布局可以充分利用每一毫米的空间而不会浪费，也让使用厨房时厨师走动的流动性和使用厨房的流畅度都大大提升。
而且它还可以提供连续性的厨房烹饪操作，同时增加厨房的储物空间，也是被许多设计师青睐的厨房设计之一。
通常两排的设计里包含了冰箱，水槽和灶炉。
以华人传统的观念，水火不相冲，以及水火不相容的前提下，所以水槽会在其中一排橱柜上，然后火炉通常会在对面一排但不同的角落上，形成不会相冲或靠近的局面。冰箱则摆放收纳食物的区域里，形成三角动线的配置。
需要注意的是两排厨房橱柜之间的距离应该介于1000mm至1200mm宽。以便两人同时在厨房里备餐时不会互相阻碍的情况出现。
而且也和单排厨房格局一样，不必为角落拿东西的橱柜感到不顺手。
1-22, Lintang Sungai Ara 7, Gardens Ville,
11900 Bayan Lepas, Pulau Pinang.
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