2021年07月9日
厨房设计师专家：Pao
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无论厨房风格如何，格局和摆设是基本。
不管是北欧风，还是工业设计风的厨房，都永远离不开厨房的陈列格局与摆设。
风格设计固然重要，那是屋主所要表达的厨房风格类型，但往往被忽略的是厨房陈列的格局。一旦把格局设计得不妥当，就会让整个厨房用得力不从心。
基本上我可以把厨房分为6种格局，每一种格局都有它自己独特的特色和形式。
- 单排厨房 (I-Shape Kitchen)
单排厨房是近代发展商对于小型公寓或服务型公寓较为流行的厨房格局。顾名思义，就是单排一字型的厨房设计里，包含冰箱、水槽和火炉。
单排厨房没有设计死角，所以容易摆放餐具器具，也容易拿得到。
- 双排式厨房 (Galley Kitchen / Parallel Kitchen)
双排式厨房被称为最高效率的厨房设计之一，一直深受各厨师的爱戴。
不难发现大多数的餐厅厨房格局都以此来布局。和单排厨房一样，不必为角落拿东西的橱柜感到不顺手。
- L-字型厨房 (L-Shape Kitchen)
L-字型厨房是非常普遍及流行的厨房格局，大概占据了整个市场的70%。它可以提供连续性的厨房烹饪操作，也可以利用角落的空间。
适合中小型公寓或是小康之家，也是许多设计师青睐的厨房设计之一。
- U-字型厨房 (U-Shape Kitchen)
这类U-字型厨房比较少见，好处是可以提供三角工作区域的厨房格局。
适合中大型的厨房，而且整体来说拥有比较足够的收纳空间和桌面，但必须考量厨房里可活动的空间，不然会显得很拥挤。
- 中岛式厨房 (Island Kitchen)
拥有中岛式的厨房是大多数现代人梦寐以求的厨房设计，就是在厨房的中间有一个开放式的橱柜，与原厨房的橱柜没有任何连接性。
中岛也适用于成为吧台或早餐台，可拥有更多的收纳空间和额外桌面。有些设计也可以把火炉或水槽安装在中岛上，让整体厨房设计更加前卫。
- 连接式半岛厨房 (Peninsula Kitchen)
这类型是从中岛厨房衍生而来。由于厨房格局空间有限，便把中岛橱柜与其厨房橱柜链接在一起，提供连续性的桌面，也适用为吧台或早餐台。
适合中小型的厨房，更可以提供一个自由且伸缩性的桌面。
那当然，除了这6种比较常见的厨房格局，也可以选择以下搭配：
- 单排橱柜 + 中岛式橱柜
- L-字型厨房 + 中岛式橱柜
- L-字型厨房 + 连接式半岛厨房
- 等等多种类型的厨房格局
一旦学会了厨房格局设计，让你在使用厨房时更加得心应手。
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