掌握厨房大小事

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木制桌面也能很高级！

By Yee Ni,

2022年11月18日

厨房设计师专家：Pao
SEPHORA SDN BHD
www.sephorakitchen.com
pao@sephorakitchen.com
FB page: 掌握厨房大小事

木制桌面也能很多变！

在旅行入住民宿的时候，是否曾发现他们的厨房桌面看起来很高贵，但是经过细心观察和敲击，才发现原来它只是一片压缩版的厨房桌面（Compressed Laminated Wooden Top）。

选材小巧思，也能让厨房设备看起来很高级！

整体桌面除了可以让设计美观，但也必须实用。对于屋主或房产投资者而言，除了实用，另外重要的一点就是经济实惠。

所以，除了石英石，大理石等比较昂贵的桌面，他们更偏向于木制桌面。

这种木制桌面大多数可以在出租的房子、民宿、办公室的茶水间等等看得到。

木制桌面其实能配合多种建材打造变化多元的厨房。

木制桌面不仅仅只是普通木板的表面而已，其表面变化多端，以现代的科技可以使桌面拥有天然石材一样的外观。

其表面拥有一层防水的Melamine覆盖着里面的压缩木削。如果保养得恰当，它们可以很耐用，能使用很长一段时间。

需要注意的是，桌面必须远离带有酸或碱的刺激性产品，以及避免使用钢丝绒来清理表面。

厨房桌面可根据构造注意缝隙防水。

如厨房的格局是L-shape或太长的厨房，必须要确保接缝间不要有任何逗留水的痕迹，以避免下方的木制区翘曲或膨胀。

 


1-22, Lintang Sungai Ara 7, Gardens Ville,
11900 Bayan Lepas, Pulau Pinang.
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厨房的黄金三角区是关键！

By Yee Ni,

2022年08月26日

厨房设计师专家：Pao
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你家厨房的黄金三角区，
有规划正确吗？

厨房设计可说是一门深奥的学问。各种各类的风格设计，人体工学的厨房高度等等，每一个细节都必须经过厨房设计师的考量，其中最重要的就是属于厨房的“黄金三角区”。

所谓厨房的三角区就是厨房三宝所在：装置火炉的烹饪区，水槽的清洗区和冰箱储藏区。

不管是什么样的厨房格局，都离不开厨房三角区。

如果形成这三个区域的空间规格正确，那备餐时将会轻松省时，否则将会出现手忙脚乱，厨房像战场的情况，十分狼狈，做饭也不开心。

这三角区域的距离不宜太远。尽量保持1.2米至1.5米左右。

以L-型厨房为例，一进入厨房就是安置了冰箱的储藏区，要拿或收藏食材会比较方便。尽量不要把冰箱或储藏区设计在厨房的最深处，不然不方便拿取东西。

拿了食材或碗碟就会经过清洗区域，也就是水槽所在的位置，所以尽可能将清洗区安排在中间的位置。

洗了过后，就会备餐再进入烹饪区域开始烹饪。

现代人都很喜欢设计一个中岛厨房，整体厨房看起来更加时尚，而且也可以增加备餐的空间。

但需要注意的是，如果这厨房三角区被中岛所阻碍，使用厨房的流畅度就会大打折扣。所以建议可以把水槽或火炉设计在中岛上，就可以减少不必要的麻烦。

当厨房有了黄金三角区，使用起来更得心应手！

 


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为厨房打造不锈之身！

By Yee Ni,

2022年08月12日

厨房设计师专家：Pao
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橱柜不耐用？常损坏？
快为厨房打造不锈之身吧！

厨房可以说是屋子里面其中一个重要的区域空间，也是最让人头疼的地方。其风格种类繁多，每一个细节都有不同的材料组成分类。

譬如说桌面的材料有石英石、大理石、人造石、压缩木板等等。

门面的材料也有玻璃门、刨花门板、亚克力门、覆膜（Lamination）等等。

厨身（Carcass / Body) 也有刨花板木、胶合板木、不锈钢、铝制等等。

今天就分享可以耐潮湿、防水、防白蚂蚁的厨房厨身吧！

如果是建在一些常发生水灾的地方，靠近河流，或是区域较低处，还有靠近稻田、森林、农场之类的房子，会有很大的几率引来白蚂蚁。

目前市场上的厨身通常都由刨花板木或胶合板木制成。

基本上的功能是收纳食物、干粮、厨房器具等等，所以都不会造成潮湿。

但由于屋子环境的因素，滋生的白蚂蚁会影响木制厨身而导致损坏。或是有时发生河水泛滥或导致水灾，则会造成厨房橱柜的损坏。

不耐潮的质料会导致橱柜损坏脏乱。

为了提防水患和白蚂蚁的事情发生，建议厨房可以使用完全防水防潮的材料。

厨身也可以用洋灰瓷砖来构造出厨房的厨身，虽然耐用性强，但风格陈旧显老土，而且要在打造洋灰瓷砖的厨房的工程，难免会肮脏凌乱。

目前市场上不锈钢或铝制的厨房橱柜也越来越普遍，门面可以用玻璃门来防止白蚁的滋生。

以不锈钢打造干净耐用的橱柜。
不锈钢的门框业能防止橱柜受潮损坏。

厨身的材料可以选择不锈钢或铝制的，虽然价钱比起普通的木制橱柜高几倍，但论其耐用性却是值得的。

以不锈钢打造的全套厨房，尽是低调的现代感。

相信在未来的趋势不锈钢或铝制的厨身会越来越普及化。多一种选择，少一点烦恼，何乐而不为。

价格稍高，但比一般质料更耐用。

 

 


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带你看清这些厨房格局！

By Yee Ni,

2021年12月17日

厨房设计师专家：Pao
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在为厨房设计苦恼？
快来实地走访参考吧！

随着马来西亚政府逐渐放宽部分疫情管制措施，许多发展商也开始陆陆续续地交房子给于屋主。

近年来槟城的屋子发展得越来越快，尤其是在西南区Sungai Ara和Relau一带，
屋子犹如雨后春笋，一栋接一栋地崛起。

今天就为大家分析其中一座名为Imperial Grande公寓的厨房设计。

Imperial Grande是槟城坐落于Sungai Ara的综合发展项目，由Ideal Property开发，分为两座45层楼高的公寓楼。

它拥有两种不同款式的设计，A款可分为两排的厨房设计，B款则可以设计成L-Shape的厨房设计。

A款：

厨房可分为两排平行“Parallel Kitchen”，如果以原本的设计格局来安排，它拥有一边比较长的墙壁，另一面墙壁则比较短。

长的墙壁可以放置冰箱和水槽；短的墙壁则可以配置抽油烟机和火炉。

有些屋主甚至打通掉间隔“Dry Yard”（一般公寓的室外存储空间）的墙壁，把厨房连接在一起，扩展厨房空间。部分屋主也会将其改建成湿厨房进行烹饪，再把原本的厨房保留为干厨房。

厨房格局分析（一）：


B款：

厨房可直接设为L-Shape格局，如果以原本的设计格局来安排，它也有一边长，一边短的墙壁。

长的墙面可以放置水槽，把L-shape台面连接至比较短的墙面，放置抽油烟机，火炉和冰箱。

有些屋主选择把冰箱放置在长的墙壁尾端，以便烹饪区域可以拥有比较宽阔的空间备餐。此款格局也适合在中间配置中岛橱柜或连接饭桌。

有些屋主也可以把“Dry Yard”空间变成湿厨房，室内原本的厨房一样保留为干厨房。

厨房格局分析（二）：


除了以上的格局设计，其实厨房设计变化繁多。如有任何意见和设计想法也欢迎咨询专业的厨房设计师，让他们来为你设计你梦寐以求的厨房吧！

 


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厨房台面也要很讲究！

By Yee Ni,

2021年12月3日

厨房设计师专家：Pao
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想打造优雅高贵的厨房？
大理石台面是好选择！

设计厨房时少不了的重要构造之一，既是备餐或烹饪时的厨房台面。随着时代的进步，越来越多种类的厨房台面悠然而生。

从以前的洋灰构造，到木碎制造的台面（Laminate Top）或天然木（Solid Wood），演变成以天然石，比如大理石（Marble）、花岗石（Granite）、石英石（Quartz Stone）制造的台面种类，再到今时今日先进的台面，比如Dekton, Porcelain等等。形形色色的图案与花纹层出不穷，让人眼花缭乱。

选择台面款式时，除了可以参考其耐用性，颜色和图案与橱柜的配搭也极为重要。除了普遍大众会选择的黑或白色，大理石图案的台面显得格外亮眼及高贵，感觉耐看。

大理石图案的纹路都以天然为主且乱中有序。需要注意的是，选择大理石台面时，其纹路不可以太复杂，太多的线条与花纹会让整个厨房看起来很凌乱。

通常大理石图文的台面都以白色或浅色为主，配搭白色或暗色的门面都显得格外亮眼。

或可以配搭金色或粉红金的把手，小小的点缀能让整个大理石台面厨房更为突出。

有些设计师更大胆地把大理石弄成厨房的后挡板（Backsplash），让台面和后挡板融合为一体。

如何选择大理石图案的颜色配搭可以事先联络有经验的厨房设计师，让他们来为你设计你所梦寐以求的厨房吧！

 


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中岛厨房真的太好用了！

By Yee Ni,

2021年11月26日

厨房设计师专家：Pao
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备受青睐的中岛厨房设计，
究竟有何好处？

在厨房中间加一个中岛（Kitchen Island），是许多屋主和设计师在规划厨房时都会考虑的设计版图之一。

如果整个厨房的格局构造允许，再加上中岛设计，会让整体厨房看起来更加亮眼。但在增加中岛橱柜的同时，最重要的还是使用厨房时的流畅度，以避免中岛橱柜形成了厨房空间里的阻碍。

这期就简单分享中岛厨房的好处：

  • 额外的储存空间

最大的好处就是拥有额外的橱柜来储存东西。尤其是原本的厨房空间不大，中岛橱柜便可派上用场，甚至可以安装一些额外的五金配件，运用时更得心应手。

  • 额外的台面

由于中岛厨房也是厨房橱柜的一部分，所以其高度也适合用来备餐和摆放一些厨房电器。有些甚至可以在中岛上安装火炉或水槽，让整体厨房看起来时尚感十足。

  • 额外添加座位

中岛的厨房也可视为家里的中心点，无论是用餐、备餐、洗碗、烹饪都可以在中岛进行。

那可以在中岛前方添置可调节高度的凳子椅子，访客到来时也可以在中岛交流。例如：母亲一边烹饪，一边看小孩做功课，不浪费时间。

  • 成为焦点

中岛不仅实用，设计亮眼的话还将成为厨房里的焦点，并充当亲朋好友集聚的好空间，这想必是很多人的梦想吧！

想要设计一个拥有中岛橱柜的厨房，可以事先联络有经验的厨房设计师，这样厨房格局规划才可以有效的分配，运用起来也得心应手。

 


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永不退潮的“黑白配”

By Yee Ni,

2021年11月19日

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经典黑白配，
轻奢优雅高级！

在现代风格设计里，最经典的莫过于黑白配设计。

黑与白的搭配，不论是在服装设计，室内装横，甚至是厨房设计里都表现得永不过时，而且还可以让空间显得优雅高级，所以黑白配一直以来都深受许多人的青睐。

黑白可以说是最简单的颜色搭配，但也是表现最亮眼的颜色。

在厨房设计方面，由于门面占了整个厨房空间的70%，建议可以配搭白色且具有光泽的门面，再配搭黑色石英石桌面。

这样搭配可以让整个厨房空间显得比较宽，而且黑色的桌面也比白色的桌面来得容易照顾。

如果是全黑色的门面配搭黑色桌面，会让厨房整体看起来变得空间比较小。

但如果是全白色的门面再配搭白色的桌面，整个厨房就会显得比较单调。

所以，除了黑色与白色混搭，也可以在桌面上放置一些大自然绿色物件，或是灰黑色、冷色系列的厨房器具与摆设品等等，让整体厨房更加有层次感。

 


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不用设计师也能打造MUJI风！

By Yee Ni,

2021年11月12日

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你喜欢“无印”风吗？

一提起MUJI风格的设计，大家都会把它描述为简约，禅意，舒服及自然的设计。

现今快节奏的社会里，大家都在外奔波劳命，希望回到家可以拥有一个简单舒适的家庭环境，所以MUJI风近年来深受大众的喜爱。无论是家居还是厨房设计，都希望能做到简约的风格。

简约日式风格中带有素朴内蕴的设计风格。

其实MUJI风格起源于日本，原意为“无印良品”，即是没有标签或品牌的高品质特性物品。

MUJI的东西以素雅为主，没有多余的色彩，让人联想到的就是，大自然的木系列配搭简约的白色系列。

整体可搭配盆栽提亮整体空间。

也可以配搭一些大自然的物品，比如绿色盆栽，灰黑色系列的摆设品等等。

MUJI风格其实以人为本，注重简单而实用和不复杂的设计理念。木制感的厨具，没有多余的摆设品便可让整个厨房呈现出美感。

如果要把MUJI风格呈现在厨房上，可以配搭简约的白色桌面，不需要太过花俏的后挡板。然后门面可以选择简单的白色，配搭木系列的边框。

设计无需过于花俏，简单的木系和白既完美。

有些屋主不想要太单调，便可以在后挡板下功夫。可以玩一些“Mix & Match”的混搭风，呈现出另类的MUJI风格。

希望大家看过后可以对MUJI风格有所了解。

部分人会采用花俏的后挡板设计做特点，避免单调。
大自然木色系搭配黑白灰，和谐耐看。
花俏的后挡板让整体空间活泼了起来！

 


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厨房灶炉 你知多少？

By Yee Ni,

2021年11月5日

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灶炉选择困难症？
以下攻略能帮到你！

远古至今，一提起厨房电器，少不了的当然是灶炉。

从以前用火柴起火来煮饭，后儿可以使用煤气开火，到最后演变成现今社会使用电子炉来煮饭，形形色色的灶炉以及各式各样的功能让人拥有选择困难症。

传统华人更视灶炉为风水的一部分，摆放灶炉的位置更是一门学问。

灶炉的开火方式基本上可以分为两大类：煤气炉和电子炉。但真正的款式其实可以分为好几款。

在此简单地分享市面上常见的灶炉种类：

  • 桌面灶炉（Table Top Stove）

顾名思义，就是摆放在厨房桌面上的灶炉。其特点是它开火的旋转按钮是在灶炉的前方，而不是在灶炉平面板上面。

如果是使用煤气的桌面灶炉，那就有需要在厨房桌面上开个小孔，让煤气管通过，
再连接放在橱柜里的煤气桶。

但如果是使用电子的桌面火炉，只需要连接在墙壁上的插座，便可以开始使用。

  • 内置灶炉（Built In Stove）

市场上最常见的灶炉种类便是内置灶炉。其开火的旋转按钮是在灶炉的平板上方。

购买内置灶炉的时候商家会提供两种尺寸。一种是灶炉整体的尺寸，另一种便是内置所需要的开洞尺寸。

厨房桌面的师傅便会依据内置开洞尺寸在桌面上开洞，然后再把灶炉安装内置下去。需要注意的是如果改天需要更换内置灶炉的时候，必须购买内置空间一样大小的灶炉方能安装。

  • 独立式灶炉（Free Standing Stove）

这种款式的灶炉在本地甚少会看见，但在欧美国家其实蛮盛行。它是一架可以独立式操作的灶炉。

其好处是如果有户外活动，可以把它搬到户外进行烹饪，也可以安置在家里的各个角落。有些独立式灶炉还会额外在灶炉的下面安装烘烤机，让其功能多样化。

选择适合自己的灶炉，烹饪时更加得心应手。


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厨房一定要干湿分离？

By Yee Ni,

2021年10月29日

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你家的厨房干湿分明吗？

厨房已经渐渐成为家里的中心，尤其经过了一个漫长的 MCO，大家都越来越注重厨房的规划以及厨房区域的重要性。

现代的厨房不只是用来备餐而已，甚至已经可以设计到让家人团聚的空间。

干湿厨房的格局与大小可依据屋主的习惯和喜好设计。

厨房基本上可分为干厨房和湿厨房。有些发展商还特地把湿厨房规划成个别的空间，好让大煮大炒时油烟味不会飘到客厅里。

但不是每个家庭的厨房格局都可以分为干厨房和湿厨房。屋主在必要时可能需要小小更改整个厨房的格局。

在此跟大家分享干厨房与湿厨房的差别：

干厨房可用作简单用餐区，一门隔开湿厨房有助于减少飘进屋里的油烟。

干厨房

基本上干厨房的用意是让屋主可以准备简单的餐点，譬如说烘面包，切水果，准备咖啡等等。其用量可能比湿厨房还多，但通常不需要太费力准备食材。

干厨房通常都会放置冰箱、烤箱等电器和中岛区。

另一点是干厨房都会有一些厨房电器：冰橱，咖啡机，微波炉，水果搅拌机，面包机等等，也建议在干厨房安装一个比较小的水槽。当然，干厨房整理起来也不必大费周章。

湿厨房

顾名思义，湿厨房是一个可以解开浑身斗数展现厨艺的好地方。

大多数的煎炸爆炒都可以在湿厨房进行。所以，湿厨房尽可能可以安装抽油烟机，把一切的油烟味都抽出屋外。

湿厨房装置了抽油烟机，有助于保持空气流通。

第二点是建议在湿厨房里安装窗户，让空气比较流通。一些厨房电器比如抽油烟机，火炉，烤箱，洗碗机等等都适合安装在湿厨房。

由于湿厨房是属于湿气较重的空间，所以打扫和整理起来会比较费力。

干湿厨房分明，备起餐来更整洁有条理。

总结来说，不一定每一间家都需要分类干厨房与湿厨房，是因屋主个人的烹饪或使用厨房的习惯来设计。

由于现在发展商所开发的屋子迎合年轻人的品味，大多数年轻人已经不再会大煮大炒，所以厨房的空间也越来越小，如公寓或服务式公寓，为了可以分类干厨房和湿厨房，大多数人都会把洗衣空间（Yard Area）打造成湿厨房，至少油烟不会飘进屋内，可以保持家里的干爽。

 


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