厨房设计师专家：Pao
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好的厨房设计，
需看屋主使用习惯！

所谓“一种米养百种人”，更何况是现代人。厨房设计可谓是一门很深奥的学问，如何规划和设计都得靠设计师跟屋主无限次的商量和妥协而成。

无论是人体工学（Ergonomic），活动空间（Workflow），储存空间（Sufficient Space Saving），区域分类（Zone Concept），颜色配料（Materials）等等，需根据屋主使用厨房的习惯来设计方可解决。

通常可依据屋主使用厨房烹饪的频率来做简易区别：

• 甚少烹饪（Rare Cooking）

自从外卖服务开始盛行，现代人都甚少烹饪，尤其是单身年轻人购买房产后，使用厨房烹饪的次数少之又少。

建议厨房可设计吧台，并抛弃多余的橱柜让厨房空间增大。

吊柜（Hanging Cabinet）方面建议可以做看透式的玻璃门来放摆设品，也避免生灰尘。

由于甚少烹饪，建议可以使用单炉的电磁炉，再增添小型的微波炉或烤箱以备不时之需。

• 偶尔烹饪（Occasionally Cooking）

这里以一个星期少于4天的烹饪次数为基准。现今新生代家庭还没有孩子之前都享受二人世界，烹饪时间不算太多。

建议厨房可以安装一套中等的火炉和抽油烟机。橱柜设计可以有底柜和吊柜，如果空间允许也可以安装高橱柜来收纳食材。

基本上这一类型的屋主最多，所以在设计方面需根据屋主的要求和习惯即可。

• 时常烹饪（Regular Cooking）

多数以家庭主妇或喜欢烹饪的屋主为主，建议厨房设计可设置入式的烤箱和微波炉。

抽油烟机建议使用有管子（Ducting Hose）把油烟排出屋外的型号。

水槽也可选择比较大的，方便清洗不同类型的锅，再安装一些如瓶罐拉篮（Bottle Pull Out Basket）等五金配件，烹饪时更省时，也可提高活动空间。

若财务能力允许也可安装一部洗碗机；而厨房空间较大的话适合安装一套中岛橱柜（Island Cabinet），烹饪时也能跟家人互动。

1-22, Lintang Sungai Ara 7, Gardens Ville,
11900 Bayan Lepas, Pulau Pinang.
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小抽屉大学问！
哪一款最适合你？

一说到厨房，当然少不了有各式各样的门面和抽屉。所谓“门面”就是一般左右开关的门，“抽屉”便是可以伸展拉出来的收纳空间。

抽屉在厨房里扮演着极为重要的角色，因为好的抽屉可承受的重量往往都比较大，所以比较适合拿来收纳碗盘锅之类的。

小的抽屉也适合收纳汤匙叉筷子，打开抽屉可以一眼望尽里面所收纳的东西；更重要的是，抽屉也适合家里有老人的家庭，因为不需要弯腰翻找橱柜里的收纳品。

其实抽屉还可以分为几个种类，于此整理了6种市场上常见的抽屉种类：

• 普通抽屉（Normal Drawer Slides）

这种抽屉在市面上最为普遍，抽屉的滑轨和调整配件是安装在左右两旁。安装师傅在安装和调整抽屉时可以直接在抽屉两旁稍作调整。唯一的缺点是其抽屉滑轨有点厚，导致抽屉里的收纳空间会变得比较小。

• 底下滑轨式抽屉（Undermount Drawer Slides）

底下滑轨式抽屉跟类似于普通抽屉，只是其滑轨是安装在抽屉的底部，这样可以使抽屉里面的收纳空间发挥最大化，而不失抽屉的灵活性。

• 滚轮式抽屉（Roller Runner Slides）

这种抽屉为大多数在电脑键盘的抽拉盘可见到，它并没有慢关的机制，所以选择这种滚轮式的抽屉为最经济。

此类型不建议安装在厨房橱柜里，因为它所承受的重量不多，放重物时便很难拉出来。

• 三节路式抽屉（Full Extension Drawer Slides）

这种款式的抽屉在定制家具或橱柜时会比较常见。取决于它拥有慢关的机制与否，价格范围会比较广。这种款式的抽屉并不需要依赖专业师傅，自己也可以DIY安装。

• 内侧抽屉（Inner Drawer）

内侧抽屉大多数安装在高橱里，打开高橱的门就可以一层一层的把内侧抽屉拉出来。

它也可以安装在底柜，需要打开外侧的抽屉，再把内侧抽屉拉出来。

其用意是可以把一些危险的厨房器具比如刀，刮刀隐藏在内侧抽屉里好让小孩子没那么容易接触到危险器具。

• 角落式抽屉（Corner Drawer）

角落式抽屉在本地甚少会看见，但它可以解决角落空间的问题。它需要特定的橱柜以及专业的师傅去安装和调整。价格相对来说也比其它的抽屉来得高昂。

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那些被遗忘的角落收纳，该怎么解决？

今时今日的厨房通常都少不了L型或U型设计的厨房格局。

角落可以提供大量的储存空间，收纳很多甚少使用的东西，但使用起来却不怎么方便，越往里面塞越难拿得出来。

角落的死角收纳的确是让设计师头疼的环节，尤其是家里有些年长者不宜长时间弯腰或蹲着寻找角落的物品。

模块化厨房（Modular Kitchen）的好处是可以根据市场上的五金配件来选择你要的橱柜尺寸，所以对于角落的解决办法，最好就是直接安装配件来方便操作。一可节省体力，二使用起来也特别方便。

• 180度转角拉篮（180 Degree Corner Swivel Basket）

这种转角配件属于最为经济的角落转角篮子。其特点就是它旋转的角度在于180度左右，适合没有打通角落的橱柜设计。

其弱点是篮子上不能安放太重的东西，否则会导致篮子弯曲后就很难再旋转了。

• 270度转角拉篮（270 Degree Corner Swivel Basket）

这种转角配件基本上是跟180度转角篮子一样的概念。只是它不能往门外拉，只能在橱柜里旋转并找到你要拿的物品。

这种篮子需要L-shape的橱柜两边都可以通往，而且没有遮盖角落的部分才适合安装。

• 花生型转角拉篮（Peanut Corner Basket）

如其名，外观形状如同一颗花生般，是属于可拉出橱柜外的角落篮子之一。

它需要打开橱柜的门才可以拉出来，可承受的重量也比180度和270度的转角篮多。但其价格方面中上，所以甚少会在主流的厨房设计里看到。

• 康科德转角拉篮（Concord Corner Pull Basket）

此方式可安装并连接角落橱柜的门上。当把角落门往外拉，便会一并把角落篮子也拉出来，方便且不必反复拉篮子。

这种配件通常都会配有慢关系列 (Soft-Close Mechanism)，以便关门时不会损坏角落篮。

• 魔法转角拉篮 (Magic Corner Basket)

这是康科德转角拉篮的升级版。概念一样是安装并连接在角落橱柜的门上。

当把角落门往外拉，便会一并把角落篮子也拉出来，唯一不一样的是其里面的第二节篮子也可以再次往外拉，形成整个第一节和第二节篮子都呈现在橱柜外方，让人使用起来非常方便，但价格随之也稍微偏高。

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