烹饪 Archives - Nanyang Property

2023年02月24日

随着时代的进步，厨房不再只是烹饪洗菜的地方，而是能让做饭变成一种享受的空间。

从以前一开始封闭式厨房，延伸至现代开放式厨房，让整个厨房空间也融入屋子设计的概念。

厨房是否贴心，往往就要体现在一些细节上，橱柜、五金配件、桌面等等也随之时代的进步，慢慢衍生出各种不同的材料。

市场上也出现一些为了迎合现代人的特别五金配件，当然这些五金配件也可以在网上购买得到，价钱会以不同的材质来区分。

内置米饭储存器 (Build-In Rice Container)

这种内置的米饭储存器可以帮忙把米饭保鲜更长的时间。

因为其储存器大多数都带有封密的储存装置，可以防止水和空气进入容器从而保护米饭变质。

它也可以帮忙监控储存器里米饭的数量，让屋主可以知道几时需要补货。

可伸缩台面 (Extendable Worktop)

可伸缩台面通常用于台面较短或厨房较小的屋子里。通常安装在底柜的上方，台面底下。

其用途是在备餐时原本的台面不够用，便可用伸缩台面像抽屉般拉出来，增加台面的空间。

不必要时还可以当作抽屉收纳起来，大大的增加了厨房走动的空间。

食物垃圾处理器 (Food Waste Disposal)

食物垃圾处理器，欲称“搅骨机”。是一款安装在水盆排水口底下的处理器。

它可以帮忙搅碎骨头，虾壳，鱼骨，蛋壳，蔬菜等一切吃不完剩余的食物，然后跟着流水系统排出屋外，从而减少食物放在垃圾桶发臭腐烂的现象。需要注意的是如果打算安装食物处理器，水盆底下的橱柜必须预留一个电插座给予食物处理器。

往下拉拉篮 (Pull Down Elevator Basket)

这种拉篮近年来比较流行。由于许多吊厨橱柜都必须安装在特定的尺寸高度以避免碰撞到头。

所以许多屋主在要拿吊厨上的东西时需要小凳子来协助。然而安装这种往下拉的拉篮便可以解决这种问题。这种五金拉篮既方便又实用，只是价钱会有点偏高。

台面式垃圾桶 (Table Top Mounted Dustbin)

这类的垃圾桶目前在居家里比较罕见，通常在商店或咖啡馆柜台上可以看得见。
其好处是在备餐或处理食物时可以直接将垃圾从台面推进去垃圾桶里。

有些台面垃圾桶的盖也可以旋转，从而避免必须用另一支手去打开盖的不方便局面。

如要安装这种台面垃圾桶必须事先购买好产品了再交给厨房设计师进行台面开洞和安装。

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2023年02月10日

经常在家烹饪的人总会面对相似的问题，就是厨房太小了！

更何况一天几道菜，厨房台面就会被各式各样调味料的瓶瓶罐罐占满，甚至有时候食材太多，厨房台面不够用，而将食材随处放置，让整个厨房看起来杂乱无章，还可能导致烹饪一半时找不到所需的调味料。

有时候厨房空间实在太小，怎么节约都还是捉襟见肘，不妨试试橱柜瓶罐式拉篮储藏，这种最方便顺手，还不占用空间。

若将瓶瓶罐罐都收起来放在普通厨柜里面，需要拿时就会感觉不方便，所以建议安装瓶罐式的拉篮在烹饪区域里，烹饪调料集合于一处，这样可以减低烹饪时找不着东西的问题。

另外，市面上越来越多人喜欢安装瓶罐式拉篮让整个厨房更加实用、时尚且易于清洁的存储。

当然，这些五金配件也可在网上购买得到，价钱则依据不同的材质来区分。

其实瓶罐式拉篮是传统式拉篮的进阶版，主要用来收纳一些烹饪所需的瓶子和罐子。

所以这种款式通常会安装在靠近火炉或烹饪区域，烹饪时可以更有效率及节省时间。目前这种拉篮已经进化到可以收纳砧板，餐具之类，以及一些体型较小的刀。

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