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厨房一定要干湿分离?

2021年10月29日

厨房设计师专家:Pao
SEPHORA SDN BHD
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FB page: 掌握厨房大小事

你家的厨房干湿分明吗?

厨房已经渐渐成为家里的中心,尤其经过了一个漫长的 MCO,大家都越来越注重厨房的规划以及厨房区域的重要性。

现代的厨房不只是用来备餐而已,甚至已经可以设计到让家人团聚的空间。

干湿厨房的格局与大小可依据屋主的习惯和喜好设计。

厨房基本上可分为干厨房和湿厨房。有些发展商还特地把湿厨房规划成个别的空间,好让大煮大炒时油烟味不会飘到客厅里。

但不是每个家庭的厨房格局都可以分为干厨房和湿厨房。屋主在必要时可能需要小小更改整个厨房的格局。

在此跟大家分享干厨房与湿厨房的差别:

干厨房可用作简单用餐区,一门隔开湿厨房有助于减少飘进屋里的油烟。

干厨房

基本上干厨房的用意是让屋主可以准备简单的餐点,譬如说烘面包,切水果,准备咖啡等等。其用量可能比湿厨房还多,但通常不需要太费力准备食材。

干厨房通常都会放置冰箱、烤箱等电器和中岛区。

另一点是干厨房都会有一些厨房电器:冰橱,咖啡机,微波炉,水果搅拌机,面包机等等,也建议在干厨房安装一个比较小的水槽。当然,干厨房整理起来也不必大费周章。

湿厨房

顾名思义,湿厨房是一个可以解开浑身斗数展现厨艺的好地方。

大多数的煎炸爆炒都可以在湿厨房进行。所以,湿厨房尽可能可以安装抽油烟机,把一切的油烟味都抽出屋外。

湿厨房装置了抽油烟机,有助于保持空气流通。

第二点是建议在湿厨房里安装窗户,让空气比较流通。一些厨房电器比如抽油烟机,火炉,烤箱,洗碗机等等都适合安装在湿厨房。

由于湿厨房是属于湿气较重的空间,所以打扫和整理起来会比较费力。

干湿厨房分明,备起餐来更整洁有条理。

总结来说,不一定每一间家都需要分类干厨房与湿厨房,是因屋主个人的烹饪或使用厨房的习惯来设计。

由于现在发展商所开发的屋子迎合年轻人的品味,大多数年轻人已经不再会大煮大炒,所以厨房的空间也越来越小,如公寓或服务式公寓,为了可以分类干厨房和湿厨房,大多数人都会把洗衣空间(Yard Area)打造成湿厨房,至少油烟不会飘进屋内,可以保持家里的干爽。

 


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