厨房设计师专家：Pao
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巧用五金小配件收纳，
打造舒适厨房

爱下厨又爱请客，总免不了和各种锅碗瓢盆打交道，但形状各异不容易收纳的餐具，却给我们带来了各种麻烦，感觉一切杂乱无章，却每样都爱不释手，既然无法断舍离，那么好好进行收纳吧。

一套完整的厨房都是由底柜，吊橱，和高橱以及桌面组成，当然还有少不了隐藏在橱柜里的五金配件好帮手。

说到厨房，除了收纳食物，也当然需要更大的空间来收纳盘碗刀叉等。

一个好的厨房分配流动线都会有碗盘收纳空间的区域，安装五金配件来收纳碗盘更是可以大大减低了日常生活中使用厨房时所遇到的收纳问题与麻烦。

市场上越来越多人喜欢安装五金配件来收纳盘碗以便使整个厨房更加实用，当然这些五金配件也可以在网上购买得到，价钱会以不同的材质来区分，在此就整理了市场上常见的碗盘收纳五金配件。

（一）碗碟架 (Dish Rack)
这种五金配件其实算蛮普遍，而且也很实用，其用意是让屋主在洗碗后放在上面乘凉，让碗碟干了以后再收进柜子里。

所以这种五金配件最好是选择不锈钢为主。很屋主都喜欢安装门面把碗碟架关起来，这里需要提醒的是如果把门关起来，里面的碗碟在潮湿的情况下会导致橱柜发霉，所以建议还是让碗碟架透风会比较好。

（二）碗碟收纳式拉篮 (Bowl & Plate Pull Out Basket)
这种配件适合用于在底柜里面。其最大的特点是当把门打开，就可以把拉篮往外拉，其收藏在里面的物品也一眼望尽，不必弯腰而去寻找隐藏在里面的物品。

抽屉也有这种功能但价钱比较昂贵，所以此拉篮也时常会用来替代抽屉。

（三）碗碟收纳式抽屉托盘 (Bowl & Plate Organizer Tray)
这种配件多数安装在底柜抽屉里面。就像普通抽屉拉出来，会有一层层的架子摆放碗盘。

其特点是盘碗的摆设是打斜往下，所以摆放和拿碗盘的时候都异常方便。

需要注意的是盘碗需要晾干了才可以收纳进去，不然碗碟在潮湿的情况下会导致橱柜发霉。

（四）碗碟收纳架 (Bowl & Plate Organizer Holder)

碗盘收纳架的功能是可以把同样尺寸的碗盘叠在一起。然后一拼的拿起来。

其最大的好处是如果有客人来，需要一次性拿很多碗碟去餐桌的时候，就可以很方便的使用。

大多数的碗盘收纳架都可以自行调整其架子尺寸的大小来符合各类的碗盘。

1-22, Lintang Sungai Ara 7, Gardens Ville,
11900 Bayan Lepas, Pulau Pinang.
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木制桌面也能很多变！

在旅行入住民宿的时候，是否曾发现他们的厨房桌面看起来很高贵，但是经过细心观察和敲击，才发现原来它只是一片压缩版的厨房桌面（Compressed Laminated Wooden Top）。

整体桌面除了可以让设计美观，但也必须实用。对于屋主或房产投资者而言，除了实用，另外重要的一点就是经济实惠。

所以，除了石英石，大理石等比较昂贵的桌面，他们更偏向于木制桌面。

这种木制桌面大多数可以在出租的房子、民宿、办公室的茶水间等等看得到。

木制桌面不仅仅只是普通木板的表面而已，其表面变化多端，以现代的科技可以使桌面拥有天然石材一样的外观。

其表面拥有一层防水的Melamine覆盖着里面的压缩木削。如果保养得恰当，它们可以很耐用，能使用很长一段时间。

需要注意的是，桌面必须远离带有酸或碱的刺激性产品，以及避免使用钢丝绒来清理表面。

如厨房的格局是L-shape或太长的厨房，必须要确保接缝间不要有任何逗留水的痕迹，以避免下方的木制区翘曲或膨胀。

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好的厨房设计，
需看屋主使用习惯！

所谓“一种米养百种人”，更何况是现代人。厨房设计可谓是一门很深奥的学问，如何规划和设计都得靠设计师跟屋主无限次的商量和妥协而成。

无论是人体工学（Ergonomic），活动空间（Workflow），储存空间（Sufficient Space Saving），区域分类（Zone Concept），颜色配料（Materials）等等，需根据屋主使用厨房的习惯来设计方可解决。

通常可依据屋主使用厨房烹饪的频率来做简易区别：

• 甚少烹饪（Rare Cooking）

自从外卖服务开始盛行，现代人都甚少烹饪，尤其是单身年轻人购买房产后，使用厨房烹饪的次数少之又少。

建议厨房可设计吧台，并抛弃多余的橱柜让厨房空间增大。

吊柜（Hanging Cabinet）方面建议可以做看透式的玻璃门来放摆设品，也避免生灰尘。

由于甚少烹饪，建议可以使用单炉的电磁炉，再增添小型的微波炉或烤箱以备不时之需。

• 偶尔烹饪（Occasionally Cooking）

这里以一个星期少于4天的烹饪次数为基准。现今新生代家庭还没有孩子之前都享受二人世界，烹饪时间不算太多。

建议厨房可以安装一套中等的火炉和抽油烟机。橱柜设计可以有底柜和吊柜，如果空间允许也可以安装高橱柜来收纳食材。

基本上这一类型的屋主最多，所以在设计方面需根据屋主的要求和习惯即可。

• 时常烹饪（Regular Cooking）

多数以家庭主妇或喜欢烹饪的屋主为主，建议厨房设计可设置入式的烤箱和微波炉。

抽油烟机建议使用有管子（Ducting Hose）把油烟排出屋外的型号。

水槽也可选择比较大的，方便清洗不同类型的锅，再安装一些如瓶罐拉篮（Bottle Pull Out Basket）等五金配件，烹饪时更省时，也可提高活动空间。

若财务能力允许也可安装一部洗碗机；而厨房空间较大的话适合安装一套中岛橱柜（Island Cabinet），烹饪时也能跟家人互动。

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“包石膏”，也能很美观！

“石膏设计”在室内设计中扮演着很重要的角色。

它可以把灯隐藏起来（Recessed Light），让整体空间增加微妙的气氛，也可以让参差不齐的混泥土天花板变成平板。

石膏可以设计可用在客厅、卧室，甚至是厨房。那到底厨房设计和石膏有什么关联呢？

• 隐藏抽油烟机的管子

石膏在厨房里最大的功能，就是它可以把抽油烟机的管子（Ducting Pipe）隐藏起来。

在安装抽油烟机的时候，通常建议可以安装有管子的类型，这样排风的时候更加有效。然而，想要把管子隐藏起来就需要靠专业的设计师，通常都会做一层“假横梁”（False Beam），以“L-Box Plaster Ceiling”石膏设计的模式，在吊厨上方把管子隐藏起来，这样就会很美观。

有些屋主还会在石膏底下，靠近吊厨的前方安装眼球灯（Eyeball）来装饰。

• 吊厨上方不想留空

有些屋主在设计厨房时，由于屋子的天花板太高，通常都会考虑到拿取物品会非常危险和麻烦，而不想把吊厨橱柜做到顶部。然而，又不想吊厨上方留空积灰尘，难以打理。

建议可以安装石膏，拉低至吊厨上方的水平，这样一来就可以让视觉感官看起来厨房的吊厨上方是上到天花板。

• 时尚设计感

由于石膏天花板是一个可以变化多端的设计，除了客厅和卧室，当然也能让厨房整体空间更具时尚感。

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厨房规划不周，
处处都是“坑”！

新居入伙，当然少不了家居装修。装修可谓一门深奥的学问，建议可找合适的室内设计师来规划和设计。

当然现在科技发达，每个人都有手机，想必找装修资料易如反掌，网上有不少让人追捧的应用程序，一搜就有上千种的室内设计教材。

厨房设计无疑是学问最多，也是最复杂的区域设计。如果能避免以下几道致命的“坑”，设计出来的厨房将会使用得得心应手。

• 电工、水工安排不妥当

设计厨房一开始最主要的就是厨房三宝的地区规划：水槽，火炉和冰箱。

在完成区域规划以后，接下来就必须着手电插头和水喉的位置，从而进行安置插头。

很多时候一但位置规划不好，厨房安装好了以后，接下来如果要再进行整顿，已是难上加难。

建议厨房里的插头可以多安置一些，因为以后的电器会越来越多样化，可备不时之需。

• 使用便宜的五金配件

其实铰链（Hinges）和抽屉（Drawers） 等等这些不起眼的小配件，在整个厨房橱柜里扮演着举足轻重的角色，在日常生活中常见常用。

打开橱柜门收东西，拉出抽屉等这些日常动作，都牵涉到五金配件的操作。所以如果使用便宜的配件，效果可能不佳或很快就会损坏。

建议使用有市场有知名度的五金配件品牌，他们会为自家的五金配件享有保家权力。

• 买错电器用品

厨房里总是少不了基本的厨房电器，比如抽油烟机、火炉、烤箱、微波炉等等。

很多时候在设计或装修厨房时，屋主本身不清楚需要如何购买准确的电器和尺寸。每一种电器都有不同类型的功能，建议购买前咨询有经验的厨房设计师。

需要注意的是，最好在还没开始打造家具、橱柜前就事先购买，再把尺寸交给设计师。

• 选错橱柜和桌面材料

所谓一分钱一分货，为了避免选错材料，建议可以去不同的厨房设计展示厅以了解更多。

需了解每一种材料都有其自身的好处与坏处，可以询问厨房设计师然后再自行做最合适的决定，免得出错再重新装修，花费预算会更高。

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清理厨房桌面必须很讲究！
你都用对方法了吗？

当你买了新屋子想设计厨房的时候，可以到厨房设计公司的陈列室看一看，了解各种材料和设计。

市面上的厨房桌面种类繁多，如大理石、石英石、花岗岩、木材等等。每一种桌面都有各自的卖点以及打理和维修的方法。

桌面的用料除了可以让设计美观，也必须实用。为了可以让整个厨房和桌面保持良好状况，适当的清理是无可避免。

这次就跟大家分享如何照顾不同种类的桌面材质：

• 大理石（Marble）& 花岗石（Granite）

对于这种天然石，可以使用温水，混合温和的清洁剂进行日常清洗，然后再用超细纤维毛巾（Microfiber Cloths）抹干即可。

天然石拥有无数的细孔在表面，所以避免使用拥有酸性的清洁剂，它们会把桌面的涂料表层弄损坏并腐蚀桌面。

若不小心产生污垢，可使用苏打和温水混合做清洁，而使用这种天然石必须确保定期进行封密表面工程做维护，免受污渍。

• 石英石（Quartz Stone）

石英石是人造石的其中一种，其桌面密度比天然石高很多。但如果产生了咖啡、红酒、醋等等之类的污渍，不宜让污渍在桌面逗留太久。

所以也尽量不要用任何带有酸性的清洁剂清理，反之可使用温水混合温性的肥皂水清洗即可，然后用湿的超细纤维毛巾擦拭，再用一条干的抹布擦干。

如果出现污垢，使用玻璃的清洁剂加温水抹干即可。

• 压缩木板（Compressed Laminated Wooden Top）

一种经济实惠的桌面，以现代的科技可以使其桌面拥有天然石材一样的外观。如果保养得宜，它们可以很耐用，也可以使用很长一段时间。

和其他桌面一样，可以使用温水和温性的清洁剂，以及超细纤维毛巾抹干即可。必须远离带有酸或碱的刺激性产品，以及避免使用钢丝绒来清理表面。

值得一提的是，必须要确保接缝间不要残留水的痕迹，避免下方的木制区翘曲或膨胀。

• 瓷砖/洋灰（Tiles Concrete Top）

这种桌面耐用且持久，表面基本上不会沾染污渍，只需要注意清理瓷砖之间的接缝即可。

对于日常清洁，可以使用热水，清洁剂和洗碗海绵擦掉粘在表面的残留物，然后用湿布擦拭并彻底擦干即可。

• 不锈钢（Stainless Steel）

虽然现代家里不常使用不锈钢的桌面，但它们却很实用，所以通常会出现在商业餐厅厨房里。

其打理方法非常简单，只需要用肥皂和水定期擦拭，然后使用专为不锈钢制成的超细纤维毛巾和清洁剂将其擦亮即可。需避免使用钢丝绒擦拭，否则会划伤表面。

不锈钢桌面也容易占指纹，因此可以在纸巾上涂一点橄榄油，然后擦拭表面即可。

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你家厨房的黄金三角区，
有规划正确吗？

厨房设计可说是一门深奥的学问。各种各类的风格设计，人体工学的厨房高度等等，每一个细节都必须经过厨房设计师的考量，其中最重要的就是属于厨房的“黄金三角区”。

所谓厨房的三角区就是厨房三宝所在：装置火炉的烹饪区，水槽的清洗区和冰箱储藏区。

不管是什么样的厨房格局，都离不开厨房三角区。

如果形成这三个区域的空间规格正确，那备餐时将会轻松省时，否则将会出现手忙脚乱，厨房像战场的情况，十分狼狈，做饭也不开心。

这三角区域的距离不宜太远。尽量保持1.2米至1.5米左右。

以L-型厨房为例，一进入厨房就是安置了冰箱的储藏区，要拿或收藏食材会比较方便。尽量不要把冰箱或储藏区设计在厨房的最深处，不然不方便拿取东西。

拿了食材或碗碟就会经过清洗区域，也就是水槽所在的位置，所以尽可能将清洗区安排在中间的位置。

洗了过后，就会备餐再进入烹饪区域开始烹饪。

现代人都很喜欢设计一个中岛厨房，整体厨房看起来更加时尚，而且也可以增加备餐的空间。

但需要注意的是，如果这厨房三角区被中岛所阻碍，使用厨房的流畅度就会大打折扣。所以建议可以把水槽或火炉设计在中岛上，就可以减少不必要的麻烦。

当厨房有了黄金三角区，使用起来更得心应手！

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