厨房设计师专家：Pao
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原来安装水槽还需懂这么多！

水槽（Kitchen Sink）在每一户家庭甚至每一个厨房都扮演着举足轻重的角色。你可以不安装火炉或抽油烟机，但却不得不安装水槽。

目前市面上的水槽种类琳琅满目，有不同尺寸、材质、厚度、单槽或双槽，甚至有些水槽还设有特别功能，大家都应该依据自己的使用习惯来购买适合的水槽。

当然，安装水槽也是一门学问，建议由专业师傅安装会比较合适，否则在处理漏水或水槽爆裂等等的后续问题时会让人非常头疼。

在此简单介绍一些安装水槽的方法和类型，基本上可分为4种安装方法：

台下安装法（Under-Mount）

这种安装方法就是把水槽安装在台面底下，整个效果看起来好像台面把水槽结合在一起。这是非常广受欢迎的安装方式，原因是容易打理和清理。

这需要专业师傅来安装，他们会根据所购买的水槽事先用机器在台面上开洞，然后再用特别的粘胶把水槽固定在台面下。但并不是所有的台面都可以用这种方法来安装水槽，所以购买水槽和桌面时可事先咨询厨房设计师。

台平安装法（Flush-Mount）

此方法结合了台下与台上的安装法。在台面上为水槽开洞，尺寸必须准确，然后把水槽安置并嵌入台面中。

水槽与台面完全齐平，融为一体式，没有边缘凸出。使用时也很方便，将台面上的杂物一扫就可以进入水槽内。

台上安装法（Top-Mount）

这是最容易且直接的安装法，即在台面上开一个比水槽总面积小，但比水槽内槽大一点的洞，然后使用特别的粘胶把水槽安置并套在台面上，直到粘胶凝固就可以使用。

需要注意的是，整体水槽的边框会暴露在台面上，形成一个台阶，如果使用后没清理，水槽边框也没抹干，一直处于潮湿的状态下，久而久之难免会滋生污垢。

农舍式水盆安装法（Farmhouse Sink / Apron Front）

这种水槽设计独特，水槽前端安装时会一览无遗，引人注目。与其他的水槽不同，这种农舍式的水槽前端会从橱柜中突出一些，非常显眼。

它集结了具有魅力的欧美复古风，以及传统的乡村风格类型。这种安装法在本地甚少会见到，所以需要专业师傅来根据水槽来测量安装，并需要搭配特定的水槽橱柜。

其他方式（Vice-Versa）

此安装法并无特定名称，就是把原本安装在台面上的水槽安装在台面下；而把适合安装在台面下的水槽安装在台面上，形成一种特别而不墨守成规的安装法。

这种方法需要专业师傅来依据水槽的合适度来安装，所以购买水槽前，最好先让厨房设计师了解想要安装的方式。

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厨房配备怎么总是碍手碍脚的？

有时候购买二手房子时，基本上都已包含了一些厨房橱柜，难免会发生使用时感觉不顺手、不合适的感觉。这是因为设计师在设计厨房时，依据的是前屋主的需求来量身定制，可能高度、流畅度、排法、习惯等等都会有所不同。

今天就跟大家分享厨房橱柜的基本高度。

• 厨房底柜到台面的高度（Base Cabinet）

对于亚洲人160至170公分左右的身高，厨房底柜到台面的高度大约适合在85至88厘米之间，使用水槽时不必弯腰清洗，在使用火炉时也不会碍手。

至于欧洲人或身高175至180公分以上，厨房底柜到台面的高度可以安排在88至91厘米之间。

值得一提的是，中岛厨房的高度都会依据本身一样厨房的高度，除非另有要求；因为中岛也是属于厨房橱柜的一部分，有些甚至会安装水槽或火炉在中岛上，所以跟厨房一样的高度会更适合使用。

• 壁柜安装的高度（Wall Cabinet）

壁橱的安装高度则从150至160厘米开始最为适合，方便拿橱柜里的食物或物品。有些人害怕壁柜会敲到头，所以把壁柜安装得太高，这不但造成拿东西时不方便，
而且爬高爬低也会造成意外的发生。

别担心，基本壁橱的深度会比底柜的深度来得浅，因此站在靠近厨房台面的时候，头部通常不会触碰到壁橱。

橱柜的最高点最好保持在220至240厘米为佳，不宜太高。如果高度偏高则需要用小凳子才能拿到上方的东西，尤其部分设计至顶的壁橱，在拿上方的东西时就需要多加小心。

• 吧台的高度（Breakfast Counter / Bar Counter）

随着现代居家办公兼娱乐的概念，很多人都会在家里或靠近厨房边安装吧台，甚至可以跟厨房结合在一起。

吧台基本的高度为105厘米，所以并不适合在吧台上备餐，但可以利用吧台的空间来享用早餐或与朋友聚杯。需要注意的是吧台的椅子需要特别购置，普通餐桌的椅子并不适合使用。

• 餐桌的高度（Dining Table）

餐桌的高度比厨房橱柜低，基本介于74至76厘米左右，所以市场上大多数餐桌椅子的高度并不适合用于中岛厨房。

由于有些中岛橱柜设计会在中岛的前方凸出台面，让人可以在中岛上用餐，所以选择椅子时，只能找可伸缩性的吧台椅子会比较适合。

以上是3种普遍会面临的高度问题，相信在了解之后，对于高度设置以及椅子的选择上面临的难题都会迎刃而解。

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那些被遗忘的角落收纳，该怎么解决？

今时今日的厨房通常都少不了L型或U型设计的厨房格局。

角落可以提供大量的储存空间，收纳很多甚少使用的东西，但使用起来却不怎么方便，越往里面塞越难拿得出来。

角落的死角收纳的确是让设计师头疼的环节，尤其是家里有些年长者不宜长时间弯腰或蹲着寻找角落的物品。

模块化厨房（Modular Kitchen）的好处是可以根据市场上的五金配件来选择你要的橱柜尺寸，所以对于角落的解决办法，最好就是直接安装配件来方便操作。一可节省体力，二使用起来也特别方便。

• 180度转角拉篮（180 Degree Corner Swivel Basket）

这种转角配件属于最为经济的角落转角篮子。其特点就是它旋转的角度在于180度左右，适合没有打通角落的橱柜设计。

其弱点是篮子上不能安放太重的东西，否则会导致篮子弯曲后就很难再旋转了。

• 270度转角拉篮（270 Degree Corner Swivel Basket）

这种转角配件基本上是跟180度转角篮子一样的概念。只是它不能往门外拉，只能在橱柜里旋转并找到你要拿的物品。

这种篮子需要L-shape的橱柜两边都可以通往，而且没有遮盖角落的部分才适合安装。

• 花生型转角拉篮（Peanut Corner Basket）

如其名，外观形状如同一颗花生般，是属于可拉出橱柜外的角落篮子之一。

它需要打开橱柜的门才可以拉出来，可承受的重量也比180度和270度的转角篮多。但其价格方面中上，所以甚少会在主流的厨房设计里看到。

• 康科德转角拉篮（Concord Corner Pull Basket）

此方式可安装并连接角落橱柜的门上。当把角落门往外拉，便会一并把角落篮子也拉出来，方便且不必反复拉篮子。

这种配件通常都会配有慢关系列 (Soft-Close Mechanism)，以便关门时不会损坏角落篮。

• 魔法转角拉篮 (Magic Corner Basket)

这是康科德转角拉篮的升级版。概念一样是安装并连接在角落橱柜的门上。

当把角落门往外拉，便会一并把角落篮子也拉出来，唯一不一样的是其里面的第二节篮子也可以再次往外拉，形成整个第一节和第二节篮子都呈现在橱柜外方，让人使用起来非常方便，但价格随之也稍微偏高。

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厨房又有东西坏了？要怎么做才能用得长久？

厨房可以说是屋里其中一个重要的区域空间。我们每天进出厨房的次数可达几十次，使用厨房的数量更为惊人。我们每天都会开关橱柜收纳食物，使用水槽，准备食材，使用厨房器具等。

很多顾客都会告诉我他们之前安装的厨房很容易损坏。当然东西用久了，难免都会有损坏的时候，但这还得看损坏的是什么部分。

我总结了厨房最容易损坏的3个地方，以及该如何解决。

• 桌面 (Table Top)

使用厨房时无论是烹饪，准备食材，摆放厨房器具等都离不开与桌面的接触。桌面损坏的几率是非常大的，而且桌面也有以价格来区分材料等级。

有些人由于预算有限而选择比较便宜的桌面，但并不是说便宜就一定容易损坏，反而该如何照顾和维持它更为重要。使用厨房后必须把桌面抹干净，保持干爽。建议选择桌面的时候必须以耐用，防刮，防水，容易清理为出发点来衡量。

• 水槽的橱身 (Sink Carcass)

厨身是厨房里收纳空间的橱柜。通常厨身都是由刨花板木或胶合板木制成。基本上的功能是收纳食物，干粮，厨房用具和厨房器具等，所以都不会造成潮湿。

但不同于其他橱身，水槽底下的橱身会比较潮湿，湿气会影响木制橱身而导致损坏。

有时如果水喉师傅安装不好，就会造成漏水或爆水管的事情发生。所以建议厨房里水槽底下的橱柜橱身必须选择防潮的材料。

• 铰链 (Door Hinges)

铰链是一种组装在门面和厨身的五金配件，目的是让厨房门面可以自由且轻松的开关，而人们往往会忽略这种微小的功能。

我们每天都会开关厨房的门无限次，这都是由铰链来发挥它的作用。铰链在远古时代只用于支撑开关门，演变至今可以配合把门慢慢地关上 (Soft-Close Hinges)，其重要性可想而知。

市面上的铰链种类繁多，建议选择可靠而且有公信力的牌子，毕竟厨房安装了就很难再重新规划过，时间和预算是最大的考量点。

把这3个容易损坏的地方预先做好预防，厨房才能更加耐用，大大节省了维修成本。

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