厨房使用频率 决定好设计
2022年10月21日
厨房设计师专家：Pao
SEPHORA SDN BHD
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好的厨房设计，
需看屋主使用习惯！
所谓“一种米养百种人”，更何况是现代人。厨房设计可谓是一门很深奥的学问，如何规划和设计都得靠设计师跟屋主无限次的商量和妥协而成。
无论是人体工学（Ergonomic），活动空间（Workflow），储存空间（Sufficient Space Saving），区域分类（Zone Concept），颜色配料（Materials）等等，需根据屋主使用厨房的习惯来设计方可解决。
通常可依据屋主使用厨房烹饪的频率来做简易区别：
- 甚少烹饪（Rare Cooking）
自从外卖服务开始盛行，现代人都甚少烹饪，尤其是单身年轻人购买房产后，使用厨房烹饪的次数少之又少。
建议厨房可设计吧台，并抛弃多余的橱柜让厨房空间增大。
吊柜（Hanging Cabinet）方面建议可以做看透式的玻璃门来放摆设品，也避免生灰尘。
由于甚少烹饪，建议可以使用单炉的电磁炉，再增添小型的微波炉或烤箱以备不时之需。
- 偶尔烹饪（Occasionally Cooking）
这里以一个星期少于4天的烹饪次数为基准。现今新生代家庭还没有孩子之前都享受二人世界，烹饪时间不算太多。
建议厨房可以安装一套中等的火炉和抽油烟机。橱柜设计可以有底柜和吊柜，如果空间允许也可以安装高橱柜来收纳食材。
基本上这一类型的屋主最多，所以在设计方面需根据屋主的要求和习惯即可。
- 时常烹饪（Regular Cooking）
多数以家庭主妇或喜欢烹饪的屋主为主，建议厨房设计可设置入式的烤箱和微波炉。
抽油烟机建议使用有管子（Ducting Hose）把油烟排出屋外的型号。
水槽也可选择比较大的，方便清洗不同类型的锅，再安装一些如瓶罐拉篮（Bottle Pull Out Basket）等五金配件，烹饪时更省时，也可提高活动空间。
若财务能力允许也可安装一部洗碗机；而厨房空间较大的话适合安装一套中岛橱柜（Island Cabinet），烹饪时也能跟家人互动。
1-22, Lintang Sungai Ara 7, Gardens Ville,
11900 Bayan Lepas, Pulau Pinang.
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